Päikese käes kuivatatud tomatid on intensiivse maitse ja kõrge umami sisaldusega. Nende kasutamine on lihtne viis Maitse Kontsentreerimine ja sügavuse lisamiseks pastadele, salatitele ja hautistele.
Kasutamine Toiduvalmistamisel:
- Kogus: Lisa roale (pastakastmele või risotto-le) 5-7 kuivatatud tomatit.
- Õli: Kasuta ka purgis olevat õli, kuna see sisaldab lahustunud maitseaineid ja on väga aromaatne.
- Eelis: Saavutad rikkaliku, “kaua keedetud” maitse lühikese ajaga.